tavuk yemekleri

Çökertme Kebabı

Tavuk ve patatesin en yakıştığı tarif nedir derseniz, şüphesiz cökertme kebabı derim. Bu lezzet inanılmaz, soslarıyla beraber ağzınızda unutamayacağınız bir tat bırakıyor ve sizi gerçekten doyuruyor 🙂 Denemeyen kalmasın bu çubuk çubuk patatesli, jülyen jülyen tavuklu çökertme kebabını 🙂

Bazen bütün gün bugün ne yapsam, ne pişirsem dediğiniz oluyor mu ? Benim nerdeyse hergün 🙂 Ve bazen o kadar yoğun ve yorgun oluyorum ki en basitinden bir yemek yapmak istiyorum. Evde yapılabilecek en kolay en lezzetli yemek listesine adını yazdırmıştır çökertme kebabı inanın..

cökertme kebabı
cökertme kebabı tarifi

Biz evde 2 kişiyiz malum bide ufaklık var ama daha henüz bizim menümüze ayak uyduramadı 🙂 Ona ayrı menü çıkıyor hergün 😀

Ben tüm yemeklerimi, tatlılarımı 2-4 kişilik olarak yapıyorum. Siz aynı orana tabii kalarak yemeğinizi,tatlınızı çoğaltabilirsiniz.

Haydi tarife;

2-4 kişilik Çökertme Kebabı Tarifi

Malzemeler:
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 3 adet patates

Tavuk marine için:

  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kekik
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 diş rendelenmiş sarımsak

Yoğurt sos için:

  • 1 kase yoğurt
  • 1 diş rendelenmiş sarımsak

Salçalı sos için:

  • 2 yemek kaşığı salça
  • Biraz kekik, biraz tuz
  • biraz ılık su
Yapılışı:
cökertme kebabı
  • Tavuğumuzu jülyen jülyen doğrayıp bir kaba alalım, sonrasında tüm marine malzemelerimizi ekleyip harmanlayalım.
  • üzerini strec filmle kapatıp, buzdolabına kaldıralım. Çok az vaktiniz varsa 1 saat kadar marine yeterli olur.
  • 4 saate kadar marine edebilirsiniz.
cökertme kebabı
  • Patateslerimizi kibrit gibi, resimde gördüğünüz gibi ince ince kesiyoruz ve soğuk suyun içinde yarım saat kadar bekletiyoruz.
  • Suyun içinde bekletiyoruz ki nişastası aksın, daha güzel kızarsın patateslerimiz diye.
cökertme kebabı
  • Salçalı sos için malzemelerimizi bir sos tavasına alalım. Sosumuzu pişirelim. Salçamızı kavuralım.
  • Üzerine biraz ılık su ekleyip salçayı açalım.
  • Sosumuzu hazır edip bir kenara koyabiliriz.
cökertme kebabı
  • Yoğurt Sosumuzu hazırlayalım.
  • 1 kase yoğurdumuza sarımsağımızı rendeleyip, tuz ekleyelim ve karıştıralım.
  • yoğurdunuz çok katııysa biraz su ekleyip açabilirsiniz.

cökertme kebabı
  • Tavuklarımızı az bir yağ koyduğumuz tavaya alalım pişirmeye başlayalım.
  • Rengi değişip biraz kızarınca ocaktan alabilirsiniz.
cökertme kebabı
  • İnce ince doğradığımız patateslerimizi de dilerseniz biraz baharatladıktan sonra tuz ekleyerek kızartalım. Ben baharat olarak italyan baharatları ( italian seasoning ) tercih ediyorum.

Youtube kanalımdanda Cökertme Kebabı Tarifimin videosunu izleyebilirsiniz :

cökertme kebabı tarifi

Cökertme Kebabı tariflerinizi hazırlayıp instagram da @eneslim.kitchen olarak etiketleyebilirsiniz 🙂

Sevgiyle Kalın 🙂

İlginizi Çekebilecek Tarifler:

Tavuk Dürüm
Tavuk Şiş
Pesto Soslu Tavuk

Tarif: Nefis Yemek Tarifleri – eneslim home

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir