Patates püre dolgulu canak köfte yapılışı
Et Yemekleri

Patates Püre Dolgulu Çanak Köfte

Patates Püre Dolgulu Çanak Köfteyi inanın çok tereddütle yaptım. Çünkü kıymanın pişmeme olasılığı, üzerinin kuru kalma olasılığı beni korkuttu. Ama hiç korktuğum gibi olmadı. Eti de güzel pişti, çiğ kalmadı; üzeri de kurumadı.

Fırında yaptığım bu tarifi biz çok severek yedik. Patates püre de etle çok güzel uyum sağladı.

Patates Püre Dolgulu Çanak Köfte
Patates Püresi Dolgulu Çanak Köfte

Şu nefis görüntüye bakar mısınız ! Yanına pilav ve cacıkla nefis oluyor, isterseniz salata da uyum sağlar ama bence çok zahmete girmeyin bir an önce sofraya oturun yiyin 🙂

Haydi öyleyse tarife geçelimde akşam yemeğine hazır olsun köftelerimiz 🙂

4-6 kişilik tarif için:

Malzemeler:
  • 500 gr kıyma
  • yarımşar çay kaşığı karabiber, kimyon, köfte baharatı
  • tuz
  • 2-3 yemek kaşığı galeta unu
  • 2 patates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • yarım su bardağı süt
  • 1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
  • salça
  • zeytinyağı
Yapılışı:
  • Köfte çanağımız için 500 gr kıymayı, baharatları, galeta ununu ve yeteri kadar tuzu ekleyip yoğuralım. Çok cıvık olmasın , gerekirse biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz. Yoğurduktan sonra bi 10-15 dk buzdolabında bekletin.
  • Bir taraftan patatesi üzeri geçecek kadar suyla tencereye alalım ve kaynatmaya bırakalım. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp, sütü ve tereyağını ekleyip blenderdan geçirelim. tadını ayarlamak için biraz tuz ekleyin güzelce karıştırın.
  • Buzdolabından çıkarttığımız kıymamızı fırın tepsimize çanak şekli vererek dizelim. Yaklaşık 8 ayrı çanak oluyor 500 gr kıyma ile.
  • patates püresini de çanakların ortasına pay edelim.
  • Salçalı sosumuzu hazırlayalım; salçayı, sıcak suyu karıştırıp fırıın tepsisine dökelim ve 180 derece fırında köfteler pişene kadar pişirelim.
  • Sonrasında tepsiyi çıkarıp, üzerlerine kaşar rendelerini pay edip tekrar fırına verelim, kaşarlar eriyene kadar fırında kalsın.

Yanında pilav ve cacıkla servis edelim 🙂 Simdiden afiyet olsun 🙂

Sevgiyle kalın..

İlginizi çekebilecek tarifler:
Patates püresi yatağında lokum biftek
tavuk dürüm
tavuk şiş


1 Comment

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir